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Lentilles sautées

Ingrédients:

  • 2 carottes épluchées
  • 1/2 poireau
  • 1/2 Oignon
  • 2 tomates
  • 250 gr de lentilles vertes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel rose d’himalaya

Préparation:

  1. Faire cuire les lentilles dans de l’eau salée pendant environ 20mn
  2. Ensuite dans une casserole chauffer l’huile d’olive et introduire les carottes coupées en rondelles
  3. Une fois les carottes ramollies, introduire l’oignon et le poireau coupés au choix.
  4. Ensuite cuillère à café de sel et la tomate coupée grossièrement.
  5. Laissez frire en remuant régulièrement pendant environ 10mn.
  6. Enfin ajouter les lentilles cuites et égouttées
  7. Remuez délicatement et laissez cuire 5 mn.
  8. Servez
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